PRODUCTION DE COMPOST DE QUALITÉ et CIRCUIT LOCAL

En 2019, nous avons collaboré avec la Maison de l’environnement de Verdun, Casa-CAFI, le Repaire jeunesse Dawson, le comité SAV de la CDSV et Verdun sans faim dans le cadre d’un projet pilote d’opérationnalisation d’une première chaîne alimentaire complète allant de la récupération des denrées à la distribution aux Verdunois-es.

Ce projet s’intègre dans l’initiative “Projet Impact Collectif” supportée par l’organisme Centraide du Grand Montréal.

Trois (3) commerces ont été intégrés progressivement dans le circuit court : IGA Wellington, La Branche d’Olivier et Marché Tondreau.

Les denrées alimentaires non utilisables pour la transformation dans les cuisines collectives de la Casa-CAFI et du Repaire Jeunesse Dawson ont été récupérées chaque semaine par CAUS afin d’être compostées. De juillet à novembre 2019, 477 litres de résidus alimentaires ont ainsi été récupérés et déposés dans le composteur industriel opéré par CAUS. Cette quantité s’est avéré insuffisante pour créer un batch de compost.

Le projet continue en 2020 et le compost de qualité sera disponible aux marchés fermiers en septembre.