Production de compost de qualité et circuit local

En 2019, nous avons collaboré avec la Maison de l’environnement de Verdun, Casa-CAFI, le Repaire jeunesse Dawson, le comité SAV de la CDSV et Verdun sans faim dans le cadre d’un projet pilote d’opérationnalisation d’une première chaîne alimentaire complète allant de la récupération des denrées à la distribution aux Verdunois-es.

Ce projet s’intègre dans l’initiative « Projet Impact Collectif » soutenue par l’organisme Centraide du Grand Montréal.

Zéro déchets

Trois (3) commerces ont été intégrés progressivement dans le circuit court : IGA Wellington, La Branche d’Olivier et Marché Tondreau.

Les denrées alimentaires non utilisables pour la transformation dans les cuisines collectives de la Casa-CAFI et du Repaire Jeunesse Dawson ont été récupérées chaque semaine par la CAUS afin d’être compostées. De juillet à novembre 2019, 477 litres de résidus alimentaires ont ainsi été récupérés et déposés dans le composteur industriel opéré par la CAUS. Cette quantité s’est avérée insuffisante pour créer une quantité suffisante de compost.

Le projet se poursuit toutefois en 2020 et du compost de qualité sera offert aux marchés fermiers en septembre.